🧒♄📕
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河pokertime官网入口,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
🐶(撰稿:童琼睿)昌平区发布冰雹黄色预警
2024/07/01宋泽欣♭
王石分享新著《我的改变:个人的现代化四十年》
2024/07/01陶纨胜⚃
祝福!世界羽坛连日来喜事连连,中日两国四位世界冠军大婚
2024/07/01寇荣琴🚼
舞剧《巍巍正阳》:正阳门下五代人的家国叙事
2024/07/01廖月冰💋
人民热评:造福百姓的暖心工程,为何会是如此景象?
2024/07/01卢树轮🏦
两人可以一辈子租房生活吗?
2024/06/30关昭泽🏍
南极巨型海蜘蛛为什么是出人意料的好爸爸?
2024/06/30莘妍弘📄
印度特伦甘纳邦玻璃厂爆炸事故已致6人死亡
2024/06/30孟梅堂e
行走白浪街(大地风华)
2024/06/29黄贝新h
福彩公益让孤困残儿童梦想开花
2024/06/29徐澜青❏